JAやましろ竹の子市場
せり風景
入荷先 ＪＡやましろ、丸寿青果、城南地方卸売市場、地元生産者
竹の子のボイルに適した鉄の500kg釜で沸騰1時間ボイル
協力工場のボイル風景
水さらし24時間
荒皮むき・成型後24時間水さらし
水田で堆肥として使用
当社では、竹の子の缶詰をするに当り、環境に配慮して竹の子の荒皮を産廃にせず、水田に堆肥とし利用しております
出番を待つ
山城産穂付き竹の子
成型後十分水さらしして自然にpH4.5になったところで
製缶する
缶に入れて沸騰１時間加熱殺菌をする
完成品保管